HET ZATERDAGAVOND EXPERIENCE MENU
MENU
(31 aug & 7 sept)
Amuse-bouche
Twee verrassingen van de chef
Entry
Mousse van gerookte forel uit onze Ardennen, jus van waterkers, augurkjes van radijs en groentekaviaar
Plat
Lamfilet, seizoensgroentetaartje en tijmjus
Dessert
Mon cheesecake au chocolat et spéculoos
ALTERNATIEF MENU Alternatief menu
(31 aug & 7 sept)
& nbsp;
Amuse-bouche
Deux surprises du Chef
Invoeren
Venkel en citrusvruchten
Plat
Geroosterde knolselderij als vlees, gebakken champignons en pikante jus
Dessert
Mijn chocolade en speculaas kwarktaart
Kok Sébastien Hayot
Sébastien heeft een passie voor koken. Eenculinaire facilitator, hij is consultant, bedenker van recepten, en een inspirerende trainer.
Als een kunstenaar toont hij je zijn magische wereld via zijn gerechten. Gastronomische of Bistronomische keuken;
We hebben al een aantal prestigieuze klanten, waaronder grote internationale bedrijven en overheidsinstellingen;
Chef-kok Hayot gebruikt seizoensgebonden producten en doet er alles aan om waar mogelijk lokale producten te gebruiken.
Het zal aanwezig zijn op 31 augustus en 7 september 2024;