HET ZATERDAGAVOND EXPERIENCE MENU
MENU SUMMER 2026
Chef Sébastien Hayot
Amuse-bouche
Twee verrassingen van de chef
Voorgerecht 1
Tartaar van kleurrijke tomaten, burratacrème en tomatensap
Voorgerecht 2
Gravlax van comma-zalm uit Amalfi
Hoofdgerecht
Kalfsfilet, cantharellen, aardappelpuree met gekonfijte tomaten en kalfsjus met tijm
Dessert
Bouillon van meloenen en watermeloen met muskaat en lavendel
ALTERNATIEF MENU 2026
Directeur Sébastien Hayot
Amuse-bouche
Twee verrassingen van de chef
Voorgerecht 1
Tartaar van kleurrijke tomaten, burratacrème en tomatensap
Voorgerecht 2
Gravlax van comma-zalm uit Amalfi
Hoofdgerecht
to be confirmed soon
Dessert
Bouillon van meloenen en watermeloen met muskaat en lavendel
Kok Sébastien Hayot
Sébastien heeft een passie voor koken. Eenculinaire facilitator, hij is consultant, bedenker van recepten, en een inspirerende trainer.
Als een kunstenaar toont hij je zijn magische wereld via zijn gerechten. Gastronomische of Bistronomische keuken;
We hebben al een aantal prestigieuze klanten, waaronder grote internationale bedrijven en overheidsinstellingen;
Chef-kok Hayot gebruikt seizoensgebonden producten en doet er alles aan om waar mogelijk lokale producten te gebruiken.
Een paar (algemene) foto's van de chef om uw smaakpapillen te prikkelen?
