HET ZATERDAGAVOND EXPERIENCE MENU
MAART MENU 2025
Amuse-bouche
Twee verrassingen van de chef
Invoer
Gebraden sint-jakobsschelpen, gekarameliseerde witlof, misocrème.
hoofdgerecht
biefstukhaas met kruidenkorst, honinggeglazuurde knolselderij, aardappelpers, Luikse siroopsaus.
Dessert
Grand Cru chocolade en speculaaskoek van Maison Dandoy
ALTERNATIEF MENU MAART 2025
Amuse-bouche
Twee verrassingen van de chef
Invoer
Coquilles met groenten / Gekarameliseerde witlof / Witte misosaus
hoofdgerecht
Gekonfijte selderij / Geperste aardappelen / Luikse stroopsaus
Dessert
Grand Cru chocolade en speculaaskoek van Maison Dandoy
RÉSERVER

Kok Sébastien Hayot
Sébastien heeft een passie voor koken. Eenculinaire facilitator, hij is consultant, bedenker van recepten, en een inspirerende trainer.
Als een kunstenaar toont hij je zijn magische wereld via zijn gerechten. Gastronomische of Bistronomische keuken;
We hebben al een aantal prestigieuze klanten, waaronder grote internationale bedrijven en overheidsinstellingen;
Chef-kok Hayot gebruikt seizoensgebonden producten en doet er alles aan om waar mogelijk lokale producten te gebruiken.
Een paar (algemene) foto's van de chef om uw smaakpapillen te prikkelen?




