LE MENU DU REPAS EXPERIENCE DU SAMEDI SOIR
MENU
(31 aout & 7 sept)
Amuse-bouche
Deux surprises du Chef
Entrée
Mousse de truite fumée de nos Ardennes, jus de cresson, pickles de radis et caviar végétal
Plat
Filet d’agneau, tartelette de légumes de saison et jus au thym
Dessert
Mon cheesecake au chocolat et spéculoos
MENU ALTERNATIF
(31 aout & 7 sept)
Amuse-bouche
Deux surprises du Chef
Entrée
Fenouil et agrumes
Plat
Céleri-rave rôti comme une viande, poêlée de champignons et jus corsé
Dessert
My chocolate and speculoos cheesecake
Chef Sébastien Hayot
Sébastien est un passionné de cuisine. Animateur culinaire, il est consultant, créateur de recettes, et un formateur inspirant.
Comme un artiste, il vous fera découvrir son univers magique au travers des ses plats. Cuisine gastronomique ou Bistronomique.
Déjà pas mal de clients prestigieux dont de grandes sociétés et administrations internationales.
Le Chef Hayot propose des produits de saison et s'évertue à privilégier les produits locaux lorsque cela est possible.
Il sera présents les 31 aout et 7 septembre 2024.
Quelques photos (génériques) du chef pour titiller vos papilles?
